공고 정보
지원 마감
(주)단심에프앤비 외식업 R&D 신입 및 경력자 모집
(주)단심에프앤비
서울 마포구
- 급여면접 후 결정
- 경력신입,경력(년수무관)
- 학력학력무관
- 자격요건• 식재료·조리기술·공정 설계에 대한 전문성 • 레시피 문서화 및 메뉴 표준화 경험 • 원가·단가 구성 능력 보유 • 신규 브랜드 또는 신규 매장 런칭 프로젝트 참여 경험자 우대
- 우대사항• 외식 메뉴 개발 또는 R&D 관련 경력 3년 이상 • 브랜드 기획 및 콘셉트 개발 경험 • 육류·한식·구이·퓨전 등 브랜드 개발 경험 • 제조사(식자재/소스)와의 공동 개발 경험 • 메뉴 사진 기획·촬영 가능자 • 빠른 테스트·피봇이 가능한 R&D 스타일
근무 조건
- 근무 형태정규직
- 급여면접 후 결정
- 근무지서울 마포구 월드컵북로18길40-8
모집 내용
- 주요 업무• 신규 브랜드 메뉴 개발 브랜드 콘셉트에 맞춘 메인·사이드 메뉴 기획 및 레시피 개발 시그니처 메뉴 후보군 발굴 및 방향성 제안 시장·경쟁 메뉴 벤치마킹 및 트렌드 분석 메뉴별 원가 산출, 단가 구성, 판매가 제안 • R&D 및 표준화 업무 레시피 표준화(SOP), 조리 매뉴얼, 조리 동선 설계 협력업체(식자재·육가공·프리믹스·소스 제조 등)와 공동 개발 메뉴 테스트·관능평가·피드백 반영 오픈 전 주방 셋업 및 교육 지원 • 운영 최적화 운영 효율성을 고려한 메뉴 구성·공정 설계 생산 및 조리 안정성을 높이기 위한 사전 테스트 유지·관리 가능한 원가 구조 설계
- 직무• 상품기획·MD• 연구·R&D
- 경력신입,경력(년수무관)
- 학력학력무관
- 자격 요건• 식재료·조리기술·공정 설계에 대한 전문성 • 레시피 문서화 및 메뉴 표준화 경험 • 원가·단가 구성 능력 보유 • 신규 브랜드 또는 신규 매장 런칭 프로젝트 참여 경험자 우대
- 우대 사항• 외식 메뉴 개발 또는 R&D 관련 경력 3년 이상 • 브랜드 기획 및 콘셉트 개발 경험 • 육류·한식·구이·퓨전 등 브랜드 개발 경험 • 제조사(식자재/소스)와의 공동 개발 경험 • 메뉴 사진 기획·촬영 가능자 • 빠른 테스트·피봇이 가능한 R&D 스타일
추가 안내
- 복지/혜택
- 유의사항• 우리가 찾는 사람 새로운 브랜드를 “처음부터 함께 구축하고 싶은 사람” 고객 경험과 운영 효율을 동시에 고려하는 사람 실험적이고 트렌드 감각이 뛰어난 R&D형 인재 빠른 실행력과 높은 완성도를 가진 실무형 연구자
기업 정보
(주)단심에프앤비
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- 주소서울 마포구 양화로16길 15 무광빌딩